Wer genauer wissen möchte was es mit den Inaltsstoffen der Pilze auf sich hat, denen oftmals eine beachtliche Heilwirkung nachgesagt wird, ist hier genau richtig. Denn auch oder gerade die Wissenschaft befasst sich umfangreich mit der Kultivierung von Heil- und Speisepilzen sowie deren Inhaltsstoffe und Wirkung auf den menschlichen Organismus. Informieren Sie sich in unsererer Linksammlung über Neuigkeiten aus der "Mushroom Science" und aktuelle Publikationen aus der Welt der Pilze. Gute Englischkenntnisse sind allerdings Voraussetzung.
Sammlung wissenschaftlicher Publikationen über die Kultivierung von Pilzen und Erforschung deren Inhaltsstoffe
"The Pharmacological Potential of Mushrooms"
by Ulrike
Lindequist, Timo H. J. Niedermeyer, und Wolf-Dieter Jülich
"Dietary Shiitake (Lentinus edodes) Prevents Fat Deposition and Lowers Triglyceride in Rats Fed a High-Fat Diet"
by D. Handayani, J. Chen, B. J.
Meyer, and X. F. Huang
"Macro and trace mineral consti-tuents and radionuclides in mush-rooms: health benefits and risks"
by Jerzy Falandysz and Jan Borovička
Appl Microbiol Biotechnol. 2013 Jan;97(2):477-501. doi: 10.1007/s00253-012-4552-8. Epub 2012 Nov 25.
"Effects of Aeration of Sawdust Cultivation Bags on Hyphal Growth of Lentinula edodes"
by Hwa-Yong Lee, Eun-Ju Ham, Young-Jin Yoo, Eui-Sung Kim, Kyu-Kwang Shim, Myung-Kon Kim, and Chang-Duck Koo
by Mark W. F. Fischer, Jessica L. Stolze-Rybczynski, Yunluan Cui, and Nicholas P. Money
doi: 10.1016/j.funbio.2010.06.002
by Håvard Kauserud, Einar Heegaard, Ulf Büntgen, Rune Halvorsen, Simon Egli, Beatrice Senn-Irlet, Irmgard Krisai-Greilhuber, Wolfgang Dämon, Tim Sparks, Jenni Nordén, Klaus Høiland, Paul Kirk, Mikhail Semenov, Lynne Boddy, and Nils C. Stenseth
by Thekkuttuparambil A. Ajith and Kainoor K. Janardhanan
"Breeding of New Strains of Mushroom by Basidospore Chemical Mutagenesis"
by Jia Lee, Hyeon-Woo Kang, Sang-Woo
Kim, Chang-Yun Lee, and Hyeon-Su Ro