Enoki - Flammulina velutipes - Winterpilz

Auch als Winterpilz bekannt bildet der Enoki seine Fruchtkörper auch gerne bei Temperaturen unter 0 °C aus. Die Enoki-Zucht gelingt leicht auf Holzsubstrat verschiedener Laubbäume/Harthölzer und auch auf reinem Roggensubstrat erscheinen nach kurzer Zeit bereits die ersten Fruchtkörper.

 

Wir empfehlen die Zucht vom Enoki auf sterilem Holzsubstrat in Flaschen, Gläsern oder Autoclave Bags mit Mikrofilter.


1. Kultivierung - Substrat und Zuchtmethoden

Pilzbrut
  • Körnerbrut (Roggen, Weizen, Hirse......)
  • Substratbrut (Holzchips, Sägemehl)
  • Zuschlagstoffe Gips, Vermiculit
 Indoor
  • Gläser und Flaschen
  • Autoclave Bags
Outdoor
  • Baumstämme
Substrat
  • Holzchips, Sägemehl (Buche, Eiche, Pappel, Weide ......)
  • Getreide (Roggen, Weizen)

2. Wachstumsbedingungen

Entwicklungsstadium Temperatur in °C rel. Luftfeuchtigkeit in %

 

Keimung der Sporen / Mycelwachstum

 

21-24  95-100

 

Primordia- / Fruchtkörperbildung

 

2-18 95-100

 

Fruchtkörperreifung

 

0-19 90-95

Unsere Angebote zum Enoki